¿la chia realmente ayuda a bajar de peso?

Visión general sobre la chia

Probablemente has visto deliciosos postres y batidos hechos con semillas de chia apareciendo en las redes sociales como comidas potentes para perder peso. Las semillas de chía incluso se han clasificado como un super alimento en los últimos años. Pero, ¿pueden realmente ayudar a reducir tu cintura?. Sigue leyendo para descubrirlo.

¿Qué son las semillas de chia?

La chia es en realidad un miembro de la familia de la menta y nativa de México. Se consumen como granos enteros, pero son un pseudo grano. Eso significa que son semillas ricas en carbohidratos de una planta sin hierba. Cuando las semillas de chía se encuentran con un líquido, se expanden y forman un gel espeso.

Se decía que las semillas de chía eran un alimento básico de las dietas aztecas y mayas, pero luego fueron prohibidas debido a su uso religioso. Durante el último siglo más o menos, han disfrutado de un seguimiento menor, pero recientemente regresaron al mercado como un posible superalimento.

¿Las semillas de chía te ayudan a perder peso?

Hay muchas afirmaciones en Internet de que las semillas de chía reducen el apetito y promueven la pérdida de peso. La teoría del funcionamiento es que, dado que las semillas de chía se expanden con los líquidos y tienen un alto contenido de fibra, te mantienen lleno por más tiempo. Por lo tanto, pueden ayudarte a comer menos.

Dos cucharadas de  semillas de chia tienen casi 10 gramos de fibra. Eso es alrededor del 40 por ciento de la ingesta diaria recomendada. Las dietas altas en fibra se han relacionado con la pérdida de peso. Segun una investigación del 2015, comer 30 gramos de fibra al día puede ayudar a perder tanto peso como si siguiera una dieta más complicada.

Sin embargo, las investigaciones no respalda el bum publicitario. Hay pocos estudios en personas sobre las semillas de chía y la pérdida de peso. Un estudio de 2009 revisó sus efectos sobre la pérdida de peso y los factores de riesgo de la enfermedad.

Para el estudio, 90 adultos con sobrepeso u obesos consumieron ya sea un placebo o 25 gramos de semillas de chia mezcladas con agua antes de su primera y última comida del día. Desafortunadamente, los resultados no mostraron impacto en la masa corporal, la composición corporal o los factores de riesgo de la enfermedad.

Las semillas de chía también son relativamente altas en calorías y grasas. Dos cucharadas tienen 138 calorías y 9 gramos de grasa (1 gramo saturado). Cuando se usan con moderación, las semillas de chia pueden ayudarte a sentirte más satisfecho y menos propenso a comer demasiado. Aún así, si come demasiados durante el día, puede sobrepasar tu límite diario de calorías.

Semillas de chía y salud del corazón.

Las semillas de chia a menudo se comercializan como saludables para el corazón porque, aunque son pequeñas semillas, tienen un alto contenido de ácidos grasos omega-3. Sin embargo, la mayoría es ácido alfa-linolénico (ALA).

UNA Revisión de 2012 encontró que los alimentos y suplementos con alto contenido de ALA pueden reducir el riesgo de síndrome metabólico y enfermedades coronarias. Pero al menos un estudio encontró que los niveles altos de ALA se asocian con un mayor riesgo de paro cardíaco repentino.

De los 16 estudios revisados, la mitad apoyó los beneficios para la salud del ALA, mientras que los otros no lo hicieron. Se necesita más investigación.

Otros beneficios para la salud de las semillas de chía

Las semillas de chía contienen muchos nutrientes en un paquete muy pequeño. Estos son:

  • Según un estudio , las semillas de chia son casi dos veces más altas en antioxidantes de lo que se pensaba anteriormente. Estos  ayudan a prevenir el daño celular causado por los radicales libres en el cuerpo.
  • Dos cucharadas de semillas de chia tienen 4.7 gramos de proteína.
  • También son libres de gluten. Esto los convierte en una fuente de proteínas popular para personas con enfermedad celíaca o sensibilidades de granos enteros.
  • Las semillas de chía no contienen muchas vitaminas, pero son una gran fuente de calcio. Aunque los resultados del estudio sobre el calcio y la pérdida de peso son mixtos, está claro que el calcio es compatible con huesos y dientes fuertes, y una función metabólica saludable.

Las semillas de chía también contienen colesterol cero. Y son una buena fuente de varios minerales, como:

  • calcio
  • fosforoso
  • manganeso
  • zinc
  • cobre

Maneras de usar semillas

Las semillas de chía casi no tienen sabor, por lo que se combinan bien con muchas recetas. Se pueden mezclar con cualquier líquido, como jugo o agua. Asegúrate de que las semillas se hayan expandido completamente antes de consumirlas. No comas semillas de chía secas, especialmente si tiene dificultad para tragar. Según la Dra. Rebecca Rawl , debido a que las semillas de chía absorben muchas veces su peso en agua, las semillas secas pueden expandirse en el esófago y causar un bloqueo.

Intente agregar semillas de chía a:

  • Batidos
  • Harina de avena
  • Ensaladas
  • Aderezo para ensaladas
  • Yogur
  • Sopas o salsa
  • ;agdalenas
  • Pan casero
  • Productos horneados en lugar de huevos
  • Pudin de chia

Si no eres fanático de la textura de las semillas de chía, mézclalas con tu consistencia preferida.

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