Dieta Cetogénica para Mejorar la Salud

¿Que es una Dieta Cetogénica?

Si está buscando alcanzar tus metas de salud y bienestar, una dieta cetogénica puede ser de utilidad para lograrlo. La dieta cetogénica es un plan de alimentación que lleva a tu cuerpo a la cetosis , un estado en el que el utiliza la grasa como fuente principal de combustible, en lugar de carbohidratos.

Cuando ingieres los alimentos correctos, tu cuerpo puede entrar en un estado de cetosis de uno a tres días. Durante la dieta, la mayoría de las calorías que consumes provienen de grasas , con un poco de proteínas y muy pocos carbohidratos. La cetosis también ocurre si tienes una dieta muy baja en calorías. La  recomendación de los médicos es que consumas de 600 a 800 calorías .

Beneficios de una Dieta Cetogénica

Las investigaciones respaldan el seguir una dieta cetogénica en tres casos, cuando se tiene diabetes tipo 2 , como parte del tratamiento de la epilepsia, o para perder peso. En términos de diabetes , hay algunas investigaciones prometedoras que muestran que la dieta cetogénica puede mejorar el control glucémico. Puede causar una reducción de la A1C , que es una prueba clave para la diabetes, la cual mide el control promedio de azúcar en la sangre de una persona durante dos o tres meses, algo que puede ayudarlo a reducir el uso de medicamentos.

Pero para las personas con diabetes, una gran preocupación es que se este comiendo mucha grasa, y  mas si es de tipo saturada , lo que no es saludable cuando se consume en exceso.

Debido a que las personas con diabetes tipo 2 tienen un mayor riesgo de enfermedades cardiovascular , existe una preocupación específica de que la grasa saturada en la dieta puede aumentar los niveles de colesterol LDL  e incrementar aún más las probabilidades de problemas cardíacos. Si tiene diabetes tipo 2, habla con tu médico antes de intentar una dieta cetogénica. Es posible que te recomiende una dieta diferente para perder peso, como una baja en calorías. Las personas con epilepsia también deben consultar a su médico antes de usar esto como parte de su plan de tratamiento.

Ademas

En términos de pérdida de peso, puede interesarte probar la dieta cetogénica ya que esta muestra un gran impacto de inmediato. Estas dietas causarán la pierda peso durante la primera semana, ya que el cuerpo primero utilizará todas las reservas de glucógeno (la forma de almacenar carbohidratos). Con el glucógeno agotado, perderá peso en agua. Si bien puede ser motivador ver cómo baja el su peso en la bascula, debes de tener en cuenta que la mayor parte de esto es inicialmente pérdida de agua.

Pero la dieta ceto puede ser efectiva con el tiempo. Una investigación sugirió que esta dieta puede estimular la pérdida de grasa en personas obesas cuando se usa durante un par de semanas y hasta un año.  Un metanálisis observó que una razón para la pérdida de peso es que estas dietas suprimen el hambre.

Desventajas de una Dieta Cetogénica

Una desventaja de una dieta cetogénica para perder peso es la dificultad de mantenerla. Los estudios muestran que los resultados de pérdida de peso por estar en una dieta baja en carbohidratos durante más de 12 meses tienden a ser lo mismo que estar en una dieta normal y saludable.

Si bien puedes estar comiendo más grasas saciantes como la mantequilla de maní y el aguacate , también estarás muy limitado en situaciones cotidianas, como cenar con la familia o salir con amigos. Esto hace que a las personas les resulte difícil sostenerla. Por lo que es mas fácil confiar en ellas como una dieta a corto plazo en lugar de un estilo de vida a largo plazo.

Antes de comenzar, pregúntate qué es realista para ti. Puedes trabajar con un dietista para limitar las posibles deficiencias de nutrientes y hablar sobre suplementos vitamínicos. Ya que no comerás cereales integrales, lácteos o frutas, y eliminará muchas verduras. Una dieta que elimina grupos enteros de alimentos es algo que no debe tomarse a la ligera por lo que requerirás asesoría medica.

Qué Tener en Cuenta al Crear su Plan de Comidas Cetogénicas

Si has decidido seguir adelante con la dieta ceto, querrás atenerse a los parámetros del plan de alimentación. Aproximadamente del 60 al 80 por ciento de tus calorías provendrán de grasas. Eso significa que comerá carnes y aceites, y una cantidad muy limitada de verduras sin almidón.

Las calorías restantes provienen de proteínas. Aproximadamente 1 gramo por kilogramo de peso corporal, por lo que una mujer de 140 libras necesitara aproximadamente 64 g de proteína en total. En cuanto a los carbohidratos, cada cuerpo es diferente, pero la mayoría de las personas mantienen la cetosis con el consumo diario de 20 y 50 g de carbohidratos netos. Los carbohidratos totales menos la fibra son iguales a los carbohidratos netos, explica.

Algo a considerar es que es fácil ser expulsado de la cetosis. Es decir, si comes algo tan pequeño como una porción de arándanos, tu cuerpo podría volver a quemar carbohidratos para obtener combustible en lugar de grasas.

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